Sayur Lodeh, menu favoritnya emir

Ini dia salah satu menu favoritnya emir, sayur lodeh :-) Resep sayur lodeh bervariasi banget, kali ini yang aku masak adalah resep dari almh mama, yang bumbunya tidak dihaluskan, hanya diiris-iris saja. Bahan-bahan sayurnya pun menyesuaikan dengan yang ada di kulkas saja


Bahan

Labu siam, potong dadu
Wortel, potong dadu
Tempe, potong dadu
250 ml Santan
500 ml air
2 lembar daun dalam
2 cm Lengkuas, keprek
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cabe hijau ( sesuai selera), iris kasar
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat
Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga mendidih
Masukkan labu siam dan wortel, masak hingga keduanya lunak
Masukkan santan dan tempe, aduk-aduk terus hingga semua bahan matang
dan sayur lodeh pun siap dihidangkan