Tergoda postingan teman-teman yang buat ayam kretek, akhirnya terlaksana juga si ayam Kretek. Ayam kretek ini resep dari ibu mertuanya Mba Nina Herlina
Bahan
1 ekor ayam
250 gr cabe rawit hijau
8 butir bawang putih
1,5 sdm garam
Cara membuat
Bersihkan ayam, balur dengan air jeruk lemon, diamkan 15 menit
Cuci ayam, keringkan dengan lap bersih
Haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam
Letakkan ayam dalam allumunium foil
Masukkan sebagian cabe rawit halus ke dalam perut ayam, sematkan lidi agar cabe rawit halus tidak keluar
Balurkan sisa cabe rawit halus
Tutup alumunium foil, Masukkan dalam kulkas minimal 5 jam
Keluarkan dari kulkas, biarkan hingga suhu ruang
Panggang selama 1 jam, buka alumunium foil, panggang lagi selama 30 menit
Yuhuuuu, ini dia ayam kretek nya...maknyooss, pedasnya mantaps
Proyek weekend kemarin menghasilkan makanan eunak. Kali ini coba resep empal manis nya mba Fatmah ncc. Rasanya maknyuss 11-12 ma gepuk nyonya Ong
Ini dia resepnya
500 gram daging, potong tipis
1,5 liter air
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 sdm ketumbar, sangrai
1 ruas jahe, di keprek
1 sdt garam
150 gram gula jawa
Cara membuat
Rebus daging hingga empuk, pukul2 hingga tipis
haluskan bawang putih, bawang merah dan kerumbar
Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging
Tambahkan sisa air kaldu
Masak hingga air habis
Goreng daging jingga kecoklatan
Yuhuuu empal gepuk ini siap disantap dengan nasi panas, sambal dan lalapan..maknyooosss
Yuhuuuu, ini dia ayam kretek nya...maknyooss, pedasnya mantaps
