Roti Boy tiruan :-)

Gara-gara sepupuku si bunda Ayska buat mexican bun a.k.a roti boy jadi pengen buat juga jadi pengen buat juga. Resep rotinya pake setengah resep roti empuk mba Fatmah bahalwan, toppingnya pake resep di blognya bunda Ayska. Nguleninnya manual, kagak pake alat apa-apa...sumpeh pegel banget dan belum kalis elastis, hajar saja lah, dah ngantuk soalnya. Jadi pengen beli bread maker hehe. Ini dia resepnya

Bahan roti :
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula
50 gr mentega ( saya pake anchor salted)
5,5 gr ragi instant ( pake fermipan)
1/4 sdt bread improver ( pake baker's bonus)
2 btr kuning telor
125 ml air es
4 sdt garam

Bahan isian:

100 gr mentenga ( potong2 @ 20 gr, bekukan d freezer)

Topping :

75 gram mentega
100 gram gula bubuk
75 gram terigu
20 gram susu bubuk
1 butir telur
2 sdt nescafe instant + 1sdm air panas ~ larutkan

(Campur semua bahan topping, aduk rata, masukkan dalam plastik segitiga, gunting ujungnya)

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis ( karena pake tangan kemarin sampe 40 menit itu pun belum benar2 kalis elastis )
  
• Diamkan adonan 15 menit
  
• Bagi-bagi adonan @50 gr, isi dengan bahan isian
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali ( kemarin sekitar 60 menit)
• Semprotkan topping di atasnya
• Panggang hingga matang

Ini dia penampakan si roti boy tiruan hehe, foto nya gelap karena foto malam2. Rasanya?? Lumayan.....yummiieee

Coba resep donat kentang

Ceritanya si emir senang bgt makan donat kentang yg dijual di food court2. Rasanya emang enak sih. Tertantang untuk buat sendiri :-) dan memilih resep donat kentangnya mba Fatmah bahalwan.Kali ini cuma buat setengah resep dan sedikit di modifikasi krn ga punya susu bubuk di rumah,jd pake susu cair dingin sekaligus menggantikan air es di resep aslinya

Bahan
250 gr tepung protein tinggi(saya pakai cakra kembar)
50 gr gula
1/2 bungkus ragi instant,fermipan
100 gr kentang,kukus,haluskan dengan blender,dinginkan
2 bh kuning telur
50 ml susu cair
40 gr margarine

Cara membuat
Campur tepung,gula dan fermipan aduk rata
Masukkan kentang halus,kuning telur dan susu, uleni hingga kalis
Tambahkan margarine,uleni hingga kalis elastis
Diamkan 15 menit,tutup wadah dengan plastik
Bagi2 adonat menjadi 50gr, diamkan lagi 20 menit
Bentuk adonan donat
Goreng pada minyak panas dengan api kecil
Angkat,beri toping sesuai selera

Donatnya aseli uenakkk, pas lg goreng aja emir bolak-balik minta lagi.hihih. cobain deh.





Ade Hikmah_Bundaemir

Resep makaroni schotel ala Ine

Resep makaroni schotel ala Mba Ine ini konon kabarnya uenak banget. Dah lama pengen coba, tp baru sempat buat kemarin. Yux kita intip resep nya plus beberapa modifikasi dari saya terkait dengan ketersediaan bahan-bahannya di kulkas hehe

Bahan
200 gr Macaroni ( saya 1 bungkus makaroniku) rebus 3/4 matang
180 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm
350 cc susu cair
5 butir telur, kocok lepas
1 butir bawang bombay, cincang halus
150 gr daging giling
2 sendok makan margarine
2 sdt garam
1 sdm gula
1/2 sdt pala
1/2 sdt merica

Topping Saus keju:
2 sdm margarine
3 sdm tepung terigu
350 cc susu cair
garam, merica
150 gr keju parut

Cara membuat
Tumis bawang bombay dengan margarine hingga layu, masukkan pala, masukkan daging giling, masak hingga daging matang
Campur semua bahan schotel
Tuang ke dalam pinggan tahan panas atau aluminium foil
Kukus selama 30 menit. sisihkan

Cairkan margarine, masukkan terigu, aduk sampai rata,
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat
Masukkan garam dan merica.

Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
Panggang dengan api atas selama 15 menit hingga keju berwarna kuning emas



Yummiiieee


Ade Hikmah_Bundaemir