Barbie cake

Ini pertama kali bikin cake dilapis fondant, nekaaaattt!!! Kreasi fondant sebelumnya adalah dummy yang dibuat pas acara latbar ncc jaksel. Barbie cake ini hadiah ultah dari emir untuk temannya Fahira Fariz a.k.a Fiya. Ummi dan Abi nya Fiya teman baik aku dan Osy dari jaman kuliah.


Ini dia barbie cake untuk Fiya, masih jauh dibanding karya para master, tp alhamdulillah Fiya nya senang :-)

Melted brownies agogo wannabe

Mencari-cari repep kue yang buatnya gampang, ga pake mixer tapi rasanya enak, ketemu ama resep melted brownies agogo nya mba Yenny Agustin dari milis ncc. Berikut resepnya asli mba Yenni, beserta modif dari aku, sesuai persediaan bahan di dapur :-)

Bahan
100 gram mentega ( aku pake blue band margarine biar murah hehe)
100 gram DCC (aku pake 125 gram colatta)
150 gram gula kastor ( aku pake gulaku pouch 125 gram biar ga terlalu manis)
100 gram terigu
2 butir telur
kacang almond sangrai (aku ga pake)
coklat corveture secukupnya untuk filling ( aku pake colatta chocochip, jadinya cuma melted pas baru mateng hihii )

Cara membuat
Lelehkan DCC dan margarine dengan cara di tim, angkat dari api
Aduk-aduk sebentar agar uap berkurang
Masukkan gula, aduk sampai tercampur
Masukkan telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata
Masukka terigu, aduk rata
Masukkan adonan hingga 1/2cup, tata coklat filling secukupnya, masukkan lagi adonan hingga cup penuh
Panggang selama 25 menit dengan suhu 200 derajat C

Tips membuat bolu kukus mekar

Mau share tips membuat bolu kukus agar mekar merona dan lembut, resepnya bisa dilihat disini ya.

1. pastikan semua bahan dalam keadaaan segar dan dalam suhu ruangan

2. tutup kukusan dilapisi dengan kain agar air kukusan tidak menetes di bolu kukus

3. jangan isi air kukusan terlalu penuh, agar airnya tidak menyiprati bolu kukus

4. kocok adonan hingga kental, saya menggunakan handmixer phipip jadul kira2 30 menit mengocoknya dengan kecepatan 3

5. masukkan adonan putih sampai hampir memenuhi cup, tambahkan 1 sendok adonan warna hingga seluruh permukaan cup tertutup rata oleh adonan