Siapa sih yang ga suka dengan kue lapis yang satu ini. Legit dan uenak banget. Buatnya gampang ternyata. Seperti biasa resep memakai resep Mba Fatmah Bahalwan ( NCC) dari buku 60 resep cake & cookies. Kemarin buat 1/2 resep, untuk 1 loyang ukuran 10x10 cm
Ini dia resepnya
140 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 150 gram gula 750 ml santan 1/2 sdt garam 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun panda
Cara membuat
Rebus santan dengan daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih, dinginkan Dalam wadah masukkan tepung beras, tepung sagu, gula, dan garam Masukkan perlahan santan yang telah dimasak, aduk hingga tercampur rata Bagi 2 adonan, 1 bagian beri pewarna/essence --> saya pake essens pandan hijau Siapkan loyang 10x10 yang telah dioles bagian dalamnya dengan minyak Bagian alas loyang di lapis plastik atau daun pisang Masukkan 100 ml adonan putih ke loyang, kukus 10 menit Masukkan 100 ml adonan hijau, kukus 10 menit begitu seterusnya sampai adinan habis Adonan yang terakhir dikukus selama 20 menit Nyam nyammmm
Kesampean juga buat kue ultah untuk emir :-) Pilihan jatuh pada opera cake dengan edible image. Operanya pake 3/4 resep opera cake NCC, dibagi jadi 3 lapisan jaconde cake 22x22 cm, dengan 2 lapisan coklat ganache, cover nya ganache siram dan di hias dengan edible image 18x18 cm.
Soal rasa, dijamin uenakkk banget deh si opera cake ini. Kuning telurnya banyak jeee. Kata keluarga yang cicipin, opera cake ini jauh lebih enak dari black forest nya holland bakery yang juga jadi kue ultahnya emir hari itu
Ini dia penampakan si opera cake, sayang ga sempat foto saat sudah dipotong dan terlihat layer nya :-)
Tergoda postingan teman-teman yang buat ayam kretek, akhirnya terlaksana juga si ayam Kretek. Ayam kretek ini resep dari ibu mertuanya Mba Nina Herlina
Bahan 1 ekor ayam 250 gr cabe rawit hijau 8 butir bawang putih 1,5 sdm garam
Cara membuat Bersihkan ayam, balur dengan air jeruk lemon, diamkan 15 menit Cuci ayam, keringkan dengan lap bersih Haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam Letakkan ayam dalam allumunium foil Masukkan sebagian cabe rawit halus ke dalam perut ayam, sematkan lidi agar cabe rawit halus tidak keluar Balurkan sisa cabe rawit halus Tutup alumunium foil, Masukkan dalam kulkas minimal 5 jam Keluarkan dari kulkas, biarkan hingga suhu ruang Panggang selama 1 jam, buka alumunium foil, panggang lagi selama 30 menit
Yuhuuuu, ini dia ayam kretek nya...maknyooss, pedasnya mantaps
Nyam nyammmm
