Roti jala ini permintaannya emir ^_^ Dari kemarin dia pengen roti cane dan roti maryam, tapi stok roti maryam di freezer lagi abis dan emak nya belum bisa buat itu si roti maryam dan roti cane hehe. Tadi pagi akhirnya dia deal minta dibuatin Roti Jala. Ini dia resepnya si roti jala.
Bahan
100 gram terigu
65 ml santan instan
135 ml air
1 butir telur --> kocok lepas
1 sdm margarin--> cairkan
1 sdt garam
Cara Membuat
Campurkan semua bahan, aduk hingga rata
Saring adonan agar tidak ada yang "grindil2"
Panaskan wajan teflon yang telah dioles margarin
Ambil 1 sendok sayur adonan
Tuang ke cetakan roti jala
Putar-putar cetakan roti jala di atas wajan teflon hingga membentuk adonan berjala di atas wajan
Angkat jika telah matang
Lipat sesuai selera
Roti jala ini paling enak dimakan dengan kari ayam atau kari kambing. Berhubung ini untuk emir dan emaknya lagi males..jadi dihidangkan polos saja atau dengan gula...Ueeenakkk ^_^
Siapa sih yang ga suka dengan kue lapis yang satu ini. Legit dan uenak banget. Buatnya gampang ternyata. Seperti biasa resep memakai resep Mba Fatmah Bahalwan ( NCC) dari buku 60 resep cake & cookies. Kemarin buat 1/2 resep, untuk 1 loyang ukuran 10x10 cm
Ini dia resepnya
140 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
150 gram gula
750 ml santan
1/2 sdt garam
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun panda
Cara membuat
Rebus santan dengan daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih, dinginkan
Dalam wadah masukkan tepung beras, tepung sagu, gula, dan garam
Masukkan perlahan santan yang telah dimasak, aduk hingga tercampur rata
Bagi 2 adonan, 1 bagian beri pewarna/essence --> saya pake essens pandan hijau
Siapkan loyang 10x10 yang telah dioles bagian dalamnya dengan minyak
Bagian alas loyang di lapis plastik atau daun pisang
Masukkan 100 ml adonan putih ke loyang, kukus 10 menit
Masukkan 100 ml adonan hijau, kukus 10 menit
begitu seterusnya sampai adinan habis
Adonan yang terakhir dikukus selama 20 menit
Nyam nyammmm
Kesampean juga buat kue ultah untuk emir :-) Pilihan jatuh pada opera cake dengan edible image. Operanya pake 3/4 resep opera cake NCC, dibagi jadi 3 lapisan jaconde cake 22x22 cm, dengan 2 lapisan coklat ganache, cover nya ganache siram dan di hias dengan edible image 18x18 cm.
Soal rasa, dijamin uenakkk banget deh si opera cake ini. Kuning telurnya banyak jeee. Kata keluarga yang cicipin, opera cake ini jauh lebih enak dari black forest nya holland bakery yang juga jadi kue ultahnya emir hari itu
Ini dia penampakan si opera cake, sayang ga sempat foto saat sudah dipotong dan terlihat layer nya :-)
Roti jala ini paling enak dimakan dengan kari ayam atau kari kambing. Berhubung ini untuk emir dan emaknya lagi males..jadi dihidangkan polos saja atau dengan gula...Ueeenakkk ^_^
